Blog
Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte.
Llisca cap avall per llegir els nostres millors articles
Subscriu-te
Tots els articles
¿Cuál es el mejor queso para vino tinto?
Hay combinaciones que trascienden el tiempo, y una de ellas es la del vino tinto y el queso. Dos productos nacidos de la tierra, moldeados por la paciencia y el arte, que juntos crean una armonía difícil de igualar. Pero si alguna vez te has preguntado cuál es el...
¿Hay yogurt sin lactosa?
Cada vez son más las personas que, al hacer la compra, se detienen frente al lineal de lácteos buscando una palabra en la etiqueta: “sin lactosa”. No es una moda pasajera, sino una respuesta a una necesidad real. La intolerancia a la lactosa afecta a una gran parte de...
¿Cuál es el mejor yogur para dieta?
Cuando pensamos en empezar una dieta o simplemente en cuidar la alimentación, hay un alimento que casi siempre aparece en la lista: el yogur. Su textura ligera, su sabor natural y su versatilidad lo han convertido en un clásico en desayunos, meriendas y cenas...
¿El queso es malo para el colesterol?
Hay placeres que parecen estar siempre bajo sospecha, y el queso es uno de ellos. Su sabor, su aroma y su textura lo han convertido en uno de los alimentos más apreciados del mundo… pero también en uno de los más cuestionados cuando se habla de colesterol. ¿Es cierto...
Tabla de quesos gourmet en Granollers
¿Buscas una experiencia gastronómica única o un regalo que deje huella? En Granollers, la pasión por los quesos artesanales se vive con intensidad, y nada lo representa mejor que una tabla de quesos gourmet bien escogida. Desde combinaciones sorprendentes de texturas...
World Cheese Awards: así se elige el mejor queso del mundo
¿Te imaginas probar el mejor queso del mundo? Cada año, en un solo certamen, miles de quesos de todos los rincones del planeta compiten por ese título tan deseado. No se trata de una simple cata, sino del evento que marca tendencia en la gastronomía internacional: los...
¿Se puede congelar el queso? Pros y contras del queso congelado
El queso es uno de esos alimentos que rara vez falta en la nevera: acompaña desayunos, comidas y cenas con una versatilidad única. Pero hay una pregunta que muchos se hacen en casa, sobre todo cuando sobra más de la cuenta: ¿se puede congelar el queso sin que pierda...
Mieles artesanas ¿cómo reconocer una miel pura?
En la dieta mediterránea, la miel ha ocupado siempre un lugar especial. No solo como endulzante natural, sino como un ingrediente cargado de historia, utilizado en recetas tradicionales y valorado por sus propiedades únicas. En Catalunya, la apicultura forma parte del...
¿Cuál es la diferencia entre un queso DOP y uno común?
Cuando nos acercamos a un mostrador repleto de quesos, es habitual encontrarnos con etiquetas que incluyen siglas como queso DOP. Para muchos consumidores, este detalle puede pasar desapercibido o incluso generar dudas: ¿qué significa realmente DOP queso? ¿Qué...
¿Cuál es la mejor mantequilla para cocinar?
Pocas cosas transforman tanto una receta como una buena mantequilla. Su aroma, su textura y su capacidad para realzar los sabores hacen que sea mucho más que una simple grasa de cocina. Ya sea para dorar unas verduras, enriquecer una salsa o preparar una masa...
Los 5 beneficios de tomar yogurt natural cada día
Imagina empezar la mañana con una cuchara de yogurt natural, cremoso, fresco y lleno de vida. No es solo un desayuno sencillo: es un gesto de cuidado hacia tu cuerpo que, con el tiempo, marca la diferencia en tu salud y bienestar. El yogur lleva siglos formando parte...
¿Cómo guardar el queso en la nevera?
Seguro que te ha pasado: compras un queso artesano con toda la ilusión, lo pruebas el primer día y su sabor es inigualable… pero al cabo de pocos días en la nevera notas que se reseca, pierde aroma o incluso aparece moho. La decepción es inevitable: un producto tan...
Leche sin lactosa para bebés: todo lo que debes saber antes de elegirla
Son las tres de la mañana y tu bebé llora inconsolablemente. Tras varios días con gases, llanto y malestar, el pediatra confirma que puede ser intolerancia a la lactosa. Empieza entonces la búsqueda de una leche que lo alimente y lo cuide sin provocarle molestias… En...
![Comprar queso Idiazabal [Guía 2025]](https://elterralo.com/wp-content/uploads/2025/08/Comprar-queso-idiazabal-400x250.webp "Blog 17")
Comprar queso Idiazabal [Guía 2025]
Lo noté incluso antes de probarlo: ese aroma profundo, a humo noble y leña seca, que envuelve el aire como si viniera directo de una cabaña de montaña. En el mercado, una quesera vasca —manos curtidas, mirada serena— me ofreció comprar queso idiazábal, una cuña recién...
Sarró de Cabra Montbrú: el queso que no puede faltar en tu mesa
Hay sabores que se quedan grabados. Sabores que, con solo un bocado, nos devuelven a la tierra, a lo auténtico, al placer de comer bien. Así es el Sarró de Cabra Montbrú, un queso catalán que no solo ha conquistado a quienes lo prueban, sino también al jurado del...
Orxata de xufa: natural y con todo el sabor
Refrescante, saludable y con siglos de historia: la orxata de xufa es mucho más que una bebida típica del verano. Elaborada a partir de la xufa, un pequeño tubérculo cultivado en tierras valencianas, la orxata ha sabido mantenerse como una opción natural, sabrosa y...
¿Cómo elegir un queso fresco bajo en sal y bajo en grasa para tu dieta diaria?
¿Te has parado a pensar cuántos sabores de tu día a día están marcados por la sal? A veces, sin darnos cuenta, ese exceso se cuela en cada comida, en cada pequeño bocado que parece inofensivo. Pero la buena noticia es que existen alternativas deliciosas que respetan...
Mantequilla para embarazadas, ¿la mantequilla está pasteurizada?
¿Cuál es la mejor mantequilla para embarazadas? Es una de esas preguntas que surgen casi sin darnos cuenta mientras revisamos la nevera o pensamos en qué preparar para el desayuno. Durante el embarazo, cada pequeño detalle de tu alimentación cobra un nuevo...
¿Cuál es el mejor yogurt para la flora intestinal?
¿Sabías que tu bienestar digestivo depende en gran parte de los microorganismos que viven en tu intestino? Mantener una flora intestinal equilibrada no solo mejora tu digestión, sino que también refuerza tus defensas y tu energía diaria. Entre los alimentos más...
Regala quesos gourmet: detalles con sabor y personalidad
Pocos placeres hay tan auténticos como descubrir un buen queso gourmet. Desde la textura suave de un queso de cabra madurado hasta el sabor intenso de un manchego artesano, cada bocado cuenta una historia de tradición, paciencia y excelencia. En los últimos años, los...
Yogur de oveja: propiedades y beneficios
¿Tienes problemas de digestión con los lácteos habituales o te cuesta encontrar un yogur realmente nutritivo? El yogur de oveja puede ser justo lo que estás buscando. Gracias a su riqueza natural en probióticos y a su contenido más alto de proteínas y minerales que...
Chocolate para diabéticos: todo lo que debes saber
¿Quién dijo que tener diabetes significa renunciar al placer del chocolate?Hoy en día, existen opciones deliciosas de chocolate para diabéticos que permiten disfrutar de su sabor intenso sin preocuparse por los picos de azúcar en sangre. Tanto si buscas un capricho...
¿Cuál es el mejor queso para carbonara?
¿Sabías que elegir el queso adecuado puede transformar una simple pasta carbonara en una auténtica obra maestra italiana? Mucha gente cree que cualquier queso rallado sirve, pero nada más lejos de la realidad. El queso para carbonara es el ingrediente que define su...
¿Qué queso puedo comer si tengo el hígado graso?
¿Te han diagnosticado hígado graso y no sabes si puedes seguir disfrutando del queso? No eres la única persona que se hace esta pregunta. El hígado graso, también llamado esteatosis hepática, es una condición cada vez más frecuente que requiere cuidar la alimentación...
Qué leche puede tomar una embarazada
¿Estás embarazada y no sabes qué leche es la más segura para ti y tu bebé?La alimentación en esta etapa no es un tema menor: de cada elección dependen nutrientes esenciales que acompañarán el desarrollo del pequeño y tu propio bienestar. La leche es uno de esos...
Auténtica crema catalana: receta casera y fácil
La crema catalana es mucho más que un postre tradicional: es un pedacito de historia que conquista a quien la prueba. Su textura cremosa, el aroma suave de la canela y el crujiente azúcar caramelizado hacen de esta auténtica crema catalana un clásico que no pasa de...
¿Le puedo dar yogur a mi perro?
La pregunta parece sencilla, pero la respuesta tiene matices importantes. Si alguna vez has notado cómo tu perro te mira con ojos curiosos mientras disfrutas de un bol de yogur cremoso, seguramente te has preguntado si compartir un poco con él sería un gesto inocente…...
¿Cuál es la mejor leche para diabéticos?
Si tienes diabetes o te preocupa tu nivel de azúcar en sangre, seguramente te has preguntado alguna vez si puedes tomar leche con tranquilidad.¿Engorda? ¿Sube el azúcar? ¿Hay alguna mejor que otra? La leche es un alimento habitual en muchas casas, pero no todas las...
¿Qué queso tiene menos grasa?
¿Te encanta el queso pero te preocupa su contenido en grasa? No estás solo: cada vez más personas buscan opciones sabrosas pero saludables. En este artículo te explicamos qué queso tiene menos grasa, cuáles son los que menos engordan y cómo elegir el más adecuado si...
¿Buscas yogur de cabra natural? Lo que debes saber antes de comprar
Cada vez más personas buscan alternativas más digestivas, naturales y ricas en sabor para su día a día. El yogur de cabra, tradicional en muchas culturas y ahora redescubierto por quienes cuidan su salud, se ha convertido en una joya láctea por derecho propio. Con un...
¿Cómo hacer la mejor tarta de queso en casa? Paso a paso
Hay postres que nunca pasan de moda. Y si hay uno que ha conquistado mesas de todo el mundo, es el pastel de queso, también conocido como tarta de queso. Cremosa, suave, con base de galleta o sin ella, horneada o fría… Cada versión tiene algo especial, pero todas...
¿Qué mantequilla es mejor para ti? Comparativa saludable
Durante años fue demonizada… y ahora vuelve con fuerza. La mantequilla, ese ingrediente tradicional de nuestras cocinas, ha resurgido como una opción natural frente a grasas ultraprocesadas. Pero en medio de tantas etiquetas —sin sal, ecológica, sin lactosa,...
¿Qué queso no puede comer una embarazada?
Estás embarazada y, de pronto, todo lo que comes importa más que nunca. En medio de la emoción y los cuidados, surgen mil dudas: ¿puedo tomar café? ¿qué pescado debo evitar? Y, por supuesto, una de las más comunes: qué queso no puede comer una embarazada y cuáles sí...
¿Cuál es el mejor queso Manchego? Claves para reconocerlo
Pocos quesos en el mundo pueden presumir de tener historia, carácter y sabor como el queso manchego. Presente en las mesas desde tiempos de El Quijote, este tesoro gastronómico de La Mancha ha conquistado paladares dentro y fuera de España. Pero no todos los quesos...
Bolets comestibles: cómo reconocerlos y disfrutarlos
Con la llegada de la primavera, los bosques se llenan de vida… y también de bolets. Su aroma, su textura y ese sabor tan especial hacen que cada vez más personas se animen a buscarlos, cocinarlos y disfrutarlos. Pero entre la emoción de la recolección y el placer de...
Queso fresco: cómo hacerlo en casa y sus beneficios
Fresco, suave, versátil y cada vez más presente en nuestras cocinas: el queso fresco se ha convertido en uno de los productos lácteos preferidos por quienes buscan una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor. ¿Pero sabes realmente qué lo hace especial? ¿Qué...
![Queso Cabrales: [GUÍA 2025]](https://elterralo.com/wp-content/uploads/2025/04/Queso-Cabrales-Vega-de-Tordin-400x250.webp "Blog 40")
Queso Cabrales: [GUÍA 2025]
Pocos quesos en el mundo pueden presumir de un carácter tan marcado y una historia tan arraigada como el queso Cabrales. Este emblemático queso azul asturiano, de aroma penetrante y sabor profundo, no solo es una joya gastronómica, sino también el resultado de siglos...
¿Cómo hacer batido de chocolate cremoso y natural?
Hay sabores que no se olvidan. El del primer batido de chocolate que probaste en la infancia, espeso, frío, con ese toque dulce y reconfortante… sigue grabado en la memoria como una merienda de domingo o una recompensa tras un día largo. Hoy, ese mismo batido de...
Nata montada y nata líquida: usos y secretos
Pocas cosas evocan tanto el sabor de lo auténtico como una buena nata de leche. Ya sea en una taza caliente, nata montada sobre un postre casero o como base para una salsa cremosa. Pero… ¿sabemos realmente qué tipo usamos y cuál es la mejor para cada ocasión? En este...
Yogur para bebés de 6 meses: beneficios, riesgos y cómo elegir el mejor
Elegir los primeros alimentos de un bebé es una de las decisiones más importantes —y a veces más estresantes— para cualquier padre o madre. Entre tantas opciones, el yogur natural suele aparecer como una alternativa saludable, nutritiva y fácil de digerir. Pero, ¿es...
¿Qué queso es mejor para fundir? Guía completa
¿Alguna vez has intentado preparar una pizza casera, un sándwich caliente o una fondue… y el queso simplemente no se derrite como esperabas?Ese momento en el que esperas un queso cremoso, elástico y fundente, pero te encuentras con algo seco, grumoso o que apenas...
¿Qué es el kéfir y qué beneficios tiene?
Hay alimentos que se ponen de moda y desaparecen al poco tiempo. Y luego está el kéfir, que ha resistido siglos sin necesidad de tendencias ni etiquetas. Fermentado, vivo, lleno de historia y beneficios, el kéfir es uno de esos productos que, cuando los pruebas y los...
¿Buscas queso sin lactosa? Todo lo que debes saber antes de comprar
¿Amas el queso pero tu cuerpo no lo celebra igual? No estás solo. Cada vez más personas descubren que su amor por el queso no siempre es correspondido… al menos, no por su sistema digestivo. Pero aquí viene la buena noticia: el queso sin lactosa ha llegado para...
¿Vale la pena consumir yogures con probióticos?
Tu intestino no solo digiere lo que comes: también influye en cómo te sientes, en tus defensas y hasta en tu estado de ánimo. ¿La clave para mantenerlo en forma? Probióticos. Y uno de los alimentos más fáciles y deliciosos para incorporarlos en tu dieta es el yogur…...
Guía completa sobre el queso fresco de cabra: lo que nadie te cuenta
¿Te has preguntado por qué el queso fresco de cabra está en boca de todos? No es casualidad. Este alimento milenario ha resurgido con fuerza en la mesa de quienes buscan sabor, ligereza y calidad nutricional en un solo bocado. Su textura cremosa, su carácter suave y...
¿Cuál es la mejor leche para el estómago?
Si alguna vez has sentido pesadez, hinchazón o acidez después de tomar leche, no estás solo. Aunque muchos la consideran un alimento básico y reconfortante, no todas las leches son iguales cuando se trata de cuidar el estómago. Algunas pueden aliviar la digestión,...
Recuit de drap: el delicioso queso fresco catalán
Imagina un queso tan cremoso que se deshace en la boca, con un sabor delicado pero inconfundible, capaz de combinarse tanto con un toque dulce de miel como con un chorrito de aceite de oliva y sal. Así es el recuit de drap, un tesoro de la gastronomía catalana que ha...
Quesos artesanos: tradición y calidad para los amantes del buen queso
El queso es uno de los alimentos más antiguos y apreciados en todo el mundo. Su variedad de sabores, texturas y aromas ha convertido a este producto en un imprescindible de la gastronomía. Dentro de este universo, los quesos artesanos han ganado un protagonismo...
Chocolate artesanal: sabor auténtico a cacao
El chocolate artesanal es mucho más que un simple dulce; es una experiencia sensorial única que combina tradición, calidad y pasión por el cacao. A diferencia del chocolate industrial, elaborado en grandes cantidades con ingredientes procesados, el chocolate artesanal...
¿Qué es el queso mató?
Si hay un producto que representa la esencia de la tradición catalana, ese es el queso mató. Suave, fresco y con un ligero toque dulce, ha sido un protagonista en la gastronomía de Cataluña desde hace siglos. A diferencia de otros quesos frescos, el mató destaca por...
