World Cheese Awards: así se elige el mejor queso del mundo

¿Te imaginas probar el mejor queso del mundo? Cada año, en un solo certamen, miles de quesos de todos los rincones del planeta compiten por ese título tan deseado. No se trata de una simple cata, sino del evento que marca tendencia en la gastronomía internacional: los World Cheese Awards.

Este concurso, considerado el referente mundial del sector, reúne a jueces expertos que valoran aspecto, textura, aroma y sabor para coronar al queso ganador. Y la expectación siempre es máxima: ¿qué variedad conquistará este año los paladares más exigentes?

En este artículo te contamos qué son los World Cheese Awards, cómo se elige al campeón y cuáles han sido algunos de los quesos premiados que ya forman parte de la historia.

Fuente: https://internationalcheesefestival.com/world-cheese-awards/ 

¿Qué son los World Cheese Awards?

Los World Cheese Awards son considerados el certamen más prestigioso del mundo dedicado exclusivamente al queso. Nacieron en 1988 de la mano de The Guild of Fine Food, una organización británica que promueve la excelencia gastronómica a nivel internacional. Desde entonces, el concurso ha crecido hasta convertirse en un punto de encuentro anual para productores, expertos y amantes del queso de todos los continentes.

La dimensión del evento es impresionante: en cada edición se presentan miles de quesos —en algunos años más de 4.000— procedentes de más de 40 países. Todos ellos se valoran en una única jornada que reúne a un jurado internacional formado por centenares de especialistas, entre los que se encuentran maestros queseros, compradores, catadores, cocineros de renombre y periodistas gastronómicos.

El objetivo es claro: reconocer la calidad y dar visibilidad a los mejores quesos del planeta, desde pequeñas queserías artesanales hasta grandes productores que defienden la tradición. Para los ganadores, llevarse una medalla en los World Cheese Awards significa un salto en prestigio y reconocimiento global.

El mejor queso del mundo: ganadores destacados

Cada edición de los World Cheese Awards deja un ganador absoluto, reconocido como World Champion Cheese. Este título es el más codiciado dentro del sector y representa la cima de la excelencia quesera. A lo largo de los años, los premios han reconocido a variedades muy diferentes, lo que refleja la riqueza y diversidad de este alimento universal.

Queso ganador del mundo

En cada certamen se proclama un único queso ganador del mundo, seleccionado entre miles de participantes. No existe un perfil fijo: pueden ser quesos azules, curados, de pasta blanda o incluso variedades de corteza lavada. Lo que tienen en común es la calidad excepcional en aroma, textura y sabor.

A lo largo de las ediciones, el premio ha viajado por diferentes países. Por ejemplo, España ha logrado coronarse en varias ocasiones con quesos artesanos de gran prestigio, mientras que otros campeones han llegado de regiones como Noruega, Inglaterra o Francia, reafirmando la tradición quesera europea en el panorama mundial.

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¿Qué significa para un queso ganar el World Cheese Awards?

Obtener un premio en los World Cheese Awards no es solo un reconocimiento gastronómico, sino un verdadero trampolín para cualquier productor. El impacto se nota de inmediato en varios niveles:

Prestigio y ventas

Un queso galardonado con medallas —y especialmente con el título de World Champion Cheese— gana una visibilidad internacional enorme. Este sello de calidad abre puertas a nuevos mercados y multiplica la demanda, tanto en tiendas especializadas como en la exportación. Para muchos quesos, el premio se traduce en un aumento directo de ventas.

Reconocimiento a los productores artesanales

Para las pequeñas queserías familiares, que trabajan con rebaños propios y procesos tradicionales, una medalla en el certamen es un aval incalculable. Significa ver reconocidos años de esfuerzo, innovación y fidelidad a la tradición quesera. Además, ayuda a poner en valor regiones productoras menos conocidas, dándoles un espacio en el mapa gastronómico mundial.

Valor añadido para los consumidores

Para el público, un queso premiado representa una garantía de calidad. Comprar o degustar un producto con este sello transmite la seguridad de estar disfrutando de un alimento cuidado al detalle, con sabor y autenticidad probados por expertos. Y lo más importante: anima a descubrir quesos artesanos que, sin este escaparate, quizá pasarían desapercibidos.

En resumen, ganar en los World Cheese Awards es mucho más que un premio: es un punto de inflexión que eleva el prestigio de un queso, dignifica el trabajo del productor y ofrece al consumidor una experiencia única de calidad garantizada.