El Ferrer | Formatge Madurat de Vaca

Descripción

El Ferrer Formatge Madurat de Vaca

El Ferrer Formatge Formatge Madurat de Vaca és un formatge artesà de vaca madurat, elaborat amb sal de muntanya del Sall de Cambrils i seguint un procés tradicional que en conserva tot el sabor i caràcter. Guardonat amb diversos premis nacionals, aquest formatge representa l’excel·lència formatgera catalana, amb una textura compacta, gust intens i una maduració acurada.

🌿 Característiques principals d’El Ferrer Formatge Madurat de Vaca

🧀 Elaboració artesanal – Fet a mà amb mètodes tradicionals per Formatgeria Cal Music.
🏔️ Sal de muntanya del Sall de Cambrils – Aporta un toc distintiu i mineral.
🥛 Llet de vaca pasteuritzada – D’origen local, amb alt valor nutricional.
🏆 Premiat – Medalla d’Or i Bronze al Campionat de Gourmet Quesos i doble premi Lactium VIC 2022.
🍽️ Textura ferma i sabor intens – Ideal per als paladars que busquen formatges amb personalitat.

🔬 Informació nutricional (per 100g):

• Valor energètic: 1796kJ / 433kcal

• Greixos: 37,5g

• Greixos saturats: 25,0g

• Hidrats de carboni: 1,9g

• Sucres: 1,5g

• Proteïnes: 22,0g

• Sal: 2,1g

🥄 Mode de consum:
📌 Ideal per a taules de formatges, entrepans gourmet, o per fondre a plats calents. Marida amb fruita seca, codonyat o melmelades artesanes.

🍷 Maridatge recomanat:
📌 Vins negres joves amb cos, cervesa artesana torrada o vermuts catalans amb caràcter.

📍 Disponible a: El Terraló – Mercat Municipal Sant Carles, Granollers.