Can Pujol Reserva / Formatge de cabra curat artesanal català

Descripción

Can Pujol Reserva / Formatge de cabra curat artesanal català

El Can Pujol Reserva és un formatge de cabra de llarga maduració, amb moltíssima personalitat i caràcter. Es presenta en peça cilíndrica amb cares planes i lleugerament convexes, amb la seva clàssica escorça color marró-grisosa. A l’interior revela una pasta densa, saborosa, amb notes que evoquen mel, herbes, i un punt lleugerament picant al final. Una veritable joia per als amants dels sabors intensos i definits.

✏️ Característiques

Tipus de formatge: Cabra.
Llet: pasteuritzada de cabra.
Maduració: aproximadament 12 mesos (indicat en la seva màxima expressió) per a intensificar sabor i textura.
Aspecte exterior: Forma cilíndrica, escorça marró-grisa, aristes suaus.
Perfil de sabor i textura: Textura granulosa, sabor intens amb notes de mel, regalèssia, flors, herbes i un toc picant final.
Maridatge recomanat: Vins de criança, varietats com Merlot o Cabernet Franc, fruits secs (orellons, dàtils, avellana torrada), pans de massa mare, etc.

🏭 Sobre el productor

El formatge l’elabora Formatges Can Pujol, una formatgeria artesanal catalana ubicada a la zona de Vilassar de Dalt / Viladecavalls (Barcelona) que combina tradició i qualitat. 
La seva filosofia: llet recollida diàriament de ramaders propers, producció gestionada amb cura i detall, i elaboració que aposta per sabors complets, maduracions intenses i formats arrelats al territori.
Entre la gamma de formatges destaquen diverses línies (Ovella, Cabra) i diferents estils de maduració: el Reserva és un dels més destacats per la seva expressivitat.

✔️ Per què escollir aquest formatge Can Pujol Reserva?

• Autenticitat artesanal: Formatges Can Pujol són una aposta de proximitat, elaborats amb cura i sensibilitat local.

• Personalitat marcada: El Can Pujol Reserva ofereix un sabor intens, textura madura i complexitat —ideal per clients que busquen experiències gastronòmiques distintives.

• Perfecte per marcar la diferència: En la teva parada de El Terraló, on valores productes artesanals i de quilòmetre zero, aquest formatge encaixa com un guant: pot diferenciar-se’n com una peça premium i de prestigi.

• Versatilitat en consum i maridatge: Tant es pot degustar sol com incorporar-lo a taules de formatges, entrades gourmet o maridar amb bons vins i fruits secs —això t’ofereix múltiples possibilitats de comunicació i venda.

• Historia i qualitat compartides: L’avanç i l’essència de Can Pujol Reserva (lleure fresca, maduració cuidada, elaboració local) entren en consonància amb la teva marca i valors: productes artesanals, honestos i amb història.

📍 Disponible a: El Terraló – Mercat Municipal Sant Carles, Granollers.