Descripción
Formatge Sarró de Búfala Montbrú / GOLD WORLD CHEESE AWARDS
El Sarró de Búfala Montbrú és un formatge semicurat, elaborat artesanalment amb llet pasteuritzada de búfala (min. 40%) i llet de cabra (min. 40%). Té una textura ferma però cremosa, un gust equilibrat entre la intensitat de la cabra i la suavitat untuosa de la búfala, i un aroma elegant i de caràcter mediterrani.
És un formatge sense gluten, d’escorça no comestible i amb un perfil nutricional ric en proteïnes i greixos saludables. Ideal per a taules de formatges, vins blancs aromàtics o per maridar amb codonyat.
🧾 Ingredients
Llet pasteuritzada de búfala (min. 40%)
Llet pasteuritzada de cabra (min. 40%)
Sal
Ferments làctics
Quall
Sense gluten
Escorça no comestible
Informació nutricional (per 100 g)
Valor energètic: 1884 kJ / 455 kcal
Greix: 39 g
Saturats: 32 g
Hidrats de carboni: 2,1 g
Sucres: 2,1 g
Proteïna: 21 g
Sal: 1,9 g
(Valors extrets exactament de l’etiqueta.)
Tipus de formatge
Categoria: Semicurat
Llets: Búfala i cabra
Textura: Firme, lleugerament cremosa
Escorça: Natural, no comestible
Intensitat de gust: Mitjana-alta
Origen
Formatgeries Montbrú
Av. del Prat, 16 – El Prat, 08180 Moià (Barcelona)
Producte 100% català elaborat al cor del Moianès.
Conservació
Conservar entre 4–8 °C.
Es recomana treure’l de la nevera 30 minuts abans de consumir-lo per potenciar-ne l’aroma.
Per què triar el Sarró de Búfala Montbrú
Elaborat amb llet de búfala catalana, un producte exclusiu i poc habitual.
Gust molt equilibrat: ni massa fort ni massa suau.
Perfecte per diferenciar la teva parada amb un producte premium i local.
Molt apreciat en gastronomia per la seva versatilitat.
Certificat sense gluten.
📍 Disponible a: El Terraló – Mercat Municipal Sant Carles, Granollers.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.