Formatge Morbier AOP (França)

Descripción

Formatge Morbier AOP (França)

El Formatge Morbier AOP és un dels tresors del Jura francès. Reconegut per la seva inconfusible franja de cendra vegetal al centre, aquest formatge artesanal es produeix amb llet crua de vaca i segueix un mètode tradicional que li confereix una textura suau, elàstica i plena de matisos.

La seva escorça natural fina i lleugerament ataronjada protegeix un interior cremós i d’aroma delicada, amb un gust equilibrat entre dolç i salat, i un toc lleugerament afruitat. El Morbier és un formatge versàtil: deliciós per degustar-lo sol, però també excel·lent per fondre o acompanyar amb vi blanc afruitat o negre jove.

És un formatge que combina tradició, autenticitat i caràcter —una autèntica joia per als amants del formatge gourmet francès.

Característiques:

• 🐄 Elaborat amb llet crua de vaca

• 🇫🇷 Origen: regió del Jura, França

• 🌿 Denominació d’Origen Protegida (AOP)

• ⚖️ Formatge semitendre, textura suau i cremosa

• 🌸 Gust equilibrat, lleugerament dolç i afruitat

• 🔥 Ideal per fondre, gratinar o servir en taules de formatges

• 🍷 Maridatge: vi blanc afruitat, vi negre jove o sidra artesanal

La Raclette amb el Formatge Morbier AOP del Terraló

La raclette és molt més que un plat: és una experiència per compartir. D’origen suís i adoptada amb passió a tot França, aquesta tradició consisteix a fondre formatge sobre ingredients calents —com patates, verdures, embotits o pa de pagès— per crear un àpat càlid, festiu i irresistible.

Al Terraló, t’animem a preparar-la amb formatges gourmet autèntics com el Morbier AOP, que aporten una cremositat suau, un aroma intens i un gust equilibrat que eleva la raclette a un nivell superior.

🧀 Com preparar una raclette perfecta:

• 🔥 Escalfa el formatge fins que es fongui lleugerament i comenci a daurar-se.

• 🥔 Serveix-lo sobre patates calentes, verdures rostides o pa de cereals.

• 🥓 Acompanya-ho amb embotits artesans o verdures a la planxa.

• 🍷 Marida-ho amb vi blanc afruitat o un negre jove per equilibrar la cremositat.

Cada raclette és una oportunitat per reunir amics, riure, parlar i gaudir de l’art de menjar lentament, amb productes de qualitat i un ambient de calidesa hivernal.

📍 Disponible a: El Terraló – Mercat Municipal Sant Carles, Granollers.