Descripción
Formatge Cabrales Vega de Tordín
El Formatge Cabrales Vega de Tordín és una joia de la tradició formatgera asturiana, reconegut per la seva qualitat i caràcter autèntic. Elaborat amb llet crua de vaca i madurat entre 60 i 180 dies en cova natural, desenvolupa una textura molt untuosa i un sabor intens, persistent i equilibrat.
Aquest Cabrales amb Denominació d’Origen Protegida (DOP) destaca pel seu perfil gustatiu ric en fruits secs, notes de galeta i espècies, amb un lleuger toc picant que s’intensifica al final. És perfecte per als amants dels formatges blaus de caràcter marcat. Produït artesanalment per Vega de Tordín, un dels elaboradors més guardonats de Cabrales, aquest formatge combina intensitat, tradició i una elaboració acurada amb cates periòdiques.
🌿 Característiques principals Formatge Cabrales Vega de Tordín:
Formatge: Vega de Tordín
Concejo d’elaboració: Cabrales (Astúries)
Animal de procedència de la llet: Vaca
Tipus de llet: Cruda
Intensitat: Molt intens
Tipus de pasta: Pasta blava de duresa mitjana
Tipus de crosta: Sense crosta
🥄 Mode de consum:
Ideal per degustar sol, amb fruits secs o melmelades, sobre pa rústic o com a protagonista d’una taula de formatges. També és un excel·lent potenciador de plats calents com salses, carns o risottos.
📍 Disponible a: El Terraló – Mercat Municipal Sant Carles, Granollers.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.