Panettone de Xocolata Fiasconaro

Descripción

Panettone de Xocolata Fiasconaro

Panettone artesanal de Castelbuono (Sicília) elaborat amb massa mare, fermentació lenta i generoses gotes de xocolata negra i de llet. Cobert amb sucre cruixent i amb una textura molt esponjosa, és la combinació perfecta entre tradició pastissera siciliana i plaer intens de xocolata.

Origen i història

• Marca / Fabricant: Fiasconaro, pastisseria familiar siciliana fundada a Castelbuono.

• Ubicació: Castelbuono, Parc de les Madonies, Sicília, Itàlia.

• Metodologia artesanal: fermentació lenta amb llevat natural, ingredients autòctons de Sicília com la mel o la pasta de taronja.

Ingredients i característiques

• Farina de blat tendre, mantega, sucre, ous frescos, llevat natural.

• Xocolata negra extra i xocolata de llet (percentatges al voltant del 9%).

• Pasta de taronja siciliana, mel de Sicília, iema d’ou

• Cobertura: sucre cruixent (perla de sucre) sobre la massa.

• Pes disponible: 1 kg (també hi ha presentacions més petites segons proveïdor)

• Al·lèrgens: blat, ous, llet i possibles traces de fruita seca.

📍 Disponible a: El Terraló – Mercat Municipal Sant Carles, Granollers.